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商品詳細

本格芋焼酎 魔界への誘い(まかいへのいざない) 黒麹仕込み 25度 720ml瓶 佐賀県 光武酒造場

販売価格: 1,121円(税込)

サイズ: 6

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本格芋焼酎 魔界への誘い(まかいへのいざない) 黒麹仕込み 25度 720ml瓶 佐賀県 光武酒造場

蒸留したアルコールの通り道、ポットスチールの首を長くしていること。そのために、香りと上流成分の融合時間が長くなり、まろやかな甘みが出やすくなる。原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを多く切り込み、異臭の成分をなるべく除くようにしている。また、原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みを出している。原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができる。それを防ぐために「黒麹仕込み 魔界への誘い」では「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わいを壊さないようにしている。口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが際立つ。
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